USDA choisit 3M pour détecter E.coli, salmonelle et Listeria.

April 18, 2019 3M Canada

3M™ Molecular Detection System

Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du United States Department of Agriculture (USDA) a octroyé à Sécurité alimentaire de la Compagnie 3M Canada un contrat pour les instruments et les trousses de détection des agents pathogènes. Le contrat établit le Système de détection moléculaire 3MMC comme méthode principale utilisée par le FSIS du USDA pour la détection d’E. coli, de la salmonelle et de Listeria.

« La protection des aliments, des consommateurs et des entreprises grâce à des technologies novatrices et fiables est au cœur de tout ce que nous faisons. Le fait que le FSIS du USDA ait choisi 3M à titre de partenaire vient confirmer la science et l’esprit de notre travail. Le Système de détection moléculaire 3MMC s’est avéré un outil extrêmement précis et efficace pour de nombreux producteurs d’aliments partout dans le monde. » – Polly Foss, vice-présidente mondiale de Sécurité alimentaire 3M.

L’outil de sécurité alimentaire de l’USDA pour la détection d’E. coli, de la salmonelle et de Listeria

Le Système de détection moléculaire 3MMC utilise l’amplification isothermique de séquences d’ADN et la détection par bioluminescence qui offrent des résultats rapides et fiables. Les analyses détectent aussi peu que 1 UFC de l’agent pathogène cible par échantillon et les réactifs prêts à l’emploi minimisent les risques d’erreur.

Il prend simultanément en charge des méthodes d’analyse individuelles ciblant des agents pathogènes précis, ce qui permet d’effectuer jusqu’à 96 analyses différentes de manière concomitante de la viande, de la volaille et d’autres catégories d’aliments et de boissons pour un éventail d’organismes dans divers échantillons alimentaires et environnementaux.

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Bibliographie

  1. https://news.3m.com/press-release/company-english/usda-food-safety-and-inspection-service-chooses-3m-e-coli-salmonella-a
  2. https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/700c05fe-06a2-492a-a6e1-3357f7701f52/MLG-4.pdf?MOD=AJPERES
  3. https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/1710bee8-76b9-4e6c-92fc-fdc290dbfa92/MLG-8.pdf?MOD=AJPERES
  4. https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/7ffc02b5-3d33-4a79-b50c-81f208893204/MLG-5B.pdf?MOD=AJPERES

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