La seule analyse des bactéries lactiques certifiée AOAC.
Vos résultats importent.
Vos résultats d’analyse affectent la sécurité et la santé de vos consommateurs et de votre marque globale. Votre méthode d’analyse doit être efficace et éprouvée.
Voilà pourquoi je suis fier des plaques de numération des bactéries lactiques PetrifilmMC 3MMC. Cette méthode portant l’homologation AOAC Performance-Tested MethodMS (041701) est la première méthode commerciale du genre validée par un organisme tiers1.
Que signifie la validation par un tiers?
La validation par un tiers est l’analyse, la confirmation et la certification de la conformité d’un produit aux exigences de sécurité, de qualité, etc. par un laboratoire agréé indépendant.
L’analyse de l’AOAC a démontré que ces plaques PetrifilmMC constituent une méthode de rechange fiable pour le dénombrement des bactéries lactiques2.
Avec des résultats fiables, vous pouvez ajuster les conditions de traitement et améliorer le nettoyage et la désinfection. Cela signifie :
- une durée de conservation accrue
- une réduction des déchets
- des rappels
- une qualité améliorée : apparence, goût, texture, odeur
La vérification de l’AOAC Performance-Tested MethodMS incluait les matrices suivantes :
saumon fumé, pâtisserie à la crème, vinaigrette crémeuse, poulet charcuterie, jambon charcuterie, dinde charcuterie, pâté de canard, hareng mariné, kimchi, mayonnaise, salade pomme de terre moutarde, terrine, yogourt, saucisse poulet, pepperoni, fromage cottage, pizza prête à cuire et acier inoxydable (surface environnementale)3.
Chef de file permanent des procédures d’analyse de l’acide lactique.
La validation de l’AOAC est un autre hommage à une technologie qui domine déjà le marché.
À son lancement en août 2016, la plaque de numération des bactéries lactiques PetrifilmMC a transformé un processus long, complexe et coûteux en processus rapide, efficace et prêt à l’emploi, sans compromettre la précision.
La plaque de numération des bactéries lactiques PetrifilmMC 3MMC est le seul produit n’exigeant pas de matériel supplémentaire (emballage, chambre à gaz, incubateur au CO2). La science 3M crée un environnement anaérobie autonome activé par la technologie diminuant l’oxygène et les pellicules bloquant l’oxygène.
La réaction de nos clients est extrêmement positive. Les responsables de l’assurance de la qualité et des laboratoires et les techniciens aiment la simplicité de ces plaques.
Nous sommes fiers que l’AOAC les reconnaisse comme une pratique exemplaire pour des résultats fiables et reproductibles, surtout qu’aucune autre méthode pour bactéries lactiques n’est certifiée AOAC Performance-Tested MethodMS 4.
Demandez un essai.
Remplissez le formulaire pour essayer les plaques de numération des bactéries lactiques PetrifilmMC.
Bibliographie :
1 : Données 3M sur fichier
2 : AOAC PTM 041701
3-4 : Données 3M sur fichier